En bid af Italien

Det dufter og smager, som var man der selv. I denne buffet har vi samlet det bedste fra Italien og krydderet det med lidt fra Madglad. Denne buffet indeholder både forret, hovedret og dessert. Har I et ønske om en Italiensk ret, I gerne vil dele med jeres gæster, så lad os det endelig vide. Sådan kan vi flette den ind i denne buffet.

Minimum 30 kuverter.

Buffeten består af:

Chilimarineret tigerrejer med aioli
Vitello tonnato; tyndskåret kalvefilet med tunsauce og kapers på rucola
Tomatbruschetta
Båndpasta med salsa verdé og parmaskinke
Cæsarsalat med hvidløgsdressing, brødcroutons og parmesan
Langtidsbagte peberfrugter og tomater med feta og oliven
Rosastegt kalveculotte med sprød basilikumpanade
Orangemarineret unghanebryst i krydderet tomatsauce
Små krydderkartofler med rosmarin
Rødvinssauce
Hjemmebagte foccacia og flutes
Tiramisu
kr. 245